Para Empezar
Champiñones al Ajillo
Chile guajillo, aceite de olivo y ajo en cazuela de barro
Aguacate Relleno de Camarón
Con salsa Aurora al brandy
Calamares a la Romana
Aros de calamar rebosados acompañados de salsa tártara.
Cóctel de Camarón
Con la receta costeña
Tabla de Jamón Serrano, Queso y Chorizo Español
Angulas al Ajillo
Queso Fundido
Con chistorra, champiñones ó rajas.
Salmón Ahumado a la Antigua
Pulpos a la Gallega
Queso Provoleta a la Plancha
Abulón al Chipotle Rasurado
Chipirones al Ajillo
Quesadillas Surtidas
Con guacamole
Sopas
Consomé de Pollo
Jugo de Carne Clásico
Jugo de Carne Vigorizante
Con ostión y camarón
Spaghetti Alfredo o Italiana
Crema ó Sopa del día
Sopa de Mariscos
Cantábrica al Perejil
Sopa de Tortilla Azteca
Disfrútela con chicharrón, queso, chile pasilla y crema
Ensaladas
Ensalada César
Con pechuga de Pollo
Ensaladilla Rusa
Ensalada Española Gourmet
Lechugas finas, jitomante y cebolla
Ensalada Mixta
Lechugas, pepino, jitomate, zanahoria y champiñones
Ensalada de Salmón Ahumado
Ensalada Jamaica
Lechuga finas, jitomate, palmitos, nuez y krispis de almendras
Ensalada de Frutas
Tropicales (Temporada) Con queso cotagge ó nieve
Ensalada Roquefort
Para paladares fuertes
Ensalada de Berros Especial
Preparada en su mesa
Mariscos
Lomo de Huachinango
Al gusto Mojo de Ajo, Plancha, Meniere
Filete de Pescado al Gusto
Déjese guiar por su antojo rebosado, Ajillo, Mojo de Ajo, Empanizado
Filete de Pescado Papillot Hacienda
Camarón, cocinado en su jugo al vapor con vegetales y vino blanco
Steak de Atún
Atún seleccionado a la vinagreta, con vegetales al grill en una preparación única
Lomo de Huachinango Provenzal
Deliciosa preparación con casse de tomate, aceite de oliva y vino blanco
Huachinango Entero Mariposa
Al Pilpil o Frito
Pámpano a la Sal (45 min)
Horneado con cubierta de sal, aromatizada al vino blanco (solo en temporada)
Salmón Fresco al Vino Blanco
Chipotle, Ajillo
Huachinango a la Talla
El original con sabor a trópico, Acompañado con ensalada mixta
Creaciones y Aves
Camarones Rellenos
La combinación perfecta; tocino, queso manchego, tártara de aceitunas y anchoas
Camarones al Gusto
Chipotle, Ajo y Empanizados prepare su petición, su paladar se lo agradecerá
Suprema de Ave Empanizada
Con ensalada Mixta
Pechuga Cordón Blue
Camarones Jamaica
Sabrosos en salsa de Huitlacoche
Enchiladas de Pollo
Con salsa ranchera, de las más famosas en el callejón del mercado de Jamaica
Pollo en Barbacoa
Con chiles asados al sol, hoja de aguacatillo y el sazón de la abuela
Carnes
Tampiqueña de Filete Hacienda
Chamorro Rasurado
Cocinado en manteca y cerveza; guarnecido con guacamole
Cabrito al Horno
Fresco cabrito de leche al unto de pimentón
Nuestros Flameados
Crepas Flameadas
Con Cajeta y Nuez (6 pzas)
Crepas Suzette
(6 pzas)
Plátanos Flameados
Al Tequila
Fresas Flameadas
Al Ron